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Geißler, LutzBrötchen backen - einfach perfektSpiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
Gebunden, Verlag Eugen Ulmer (2021)
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Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ih ...

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Brötchen backen - einfach perfekt

Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos

Geißler, Lutz

Gebunden, 260 S.

600 Farbfotos, Lesebändchen

Sprache: Deutsch

270 mm

Verlag Eugen Ulmer (2021)

Gewicht: 1084 g

ISBN-13: 978-3-8186-1337-2

Titelnr.: 90593561

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