Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ...
DETAILS
Süße Brote backen - einfach perfekt
Spiegel-Bestseller-Autor. Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos
Geißler, Lutz
Gebunden, 272 S.
500 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, Lesebändchen
Sprache: Deutsch
270 mm
Verlag Eugen Ulmer (2022)
Gewicht: 1134 g
ISBN-13: 978-3-8186-1651-9
Titelnr.: 95641911